Producción
Panorama de la producción y comercio de jugos 2010
Disputas empresarias en la industria juguera
La caída de la cosecha en torno al 25% y la baja del descarte dispararon los precios de la materia prima. La situación benefició a los productores primarios, pero afectó la ecuación de costos de las jugueras. También se sumaron las presiones interempresarias en un mercado altamente concentrado.
Mercados
Debacle financiera y comercio frutícola
Grecia fue sólo el principio
El ajuste europeo deprimió la cotización del euro y pronto afectará el consumo. Efectos comerciales y futuro de las campañas exportadoras de pepitas y cítricos.
Mercados
Mercado Interno: Primer cuatrimestre de 2010
Peras: Fuertes alzas en los precios minoristas
La temporada comenzó con buenos precios por las previsiones de menor producción y las demoras en el inicio de cosecha, pero los valores cayeron en marzo por problemas de calidad. Las cadenas minoristas trabajan con precios que superan entre el 80 y el 100 por ciento a los de 2009. Por Nicolás Szentiványi *
Producción
Aromáticas y aceites esenciales
Alternativa para (muy) pequeñas superficies
Argentina importa el 40% de las especias que consume y el Alto Valle posee condiciones agroclimáticas muy buenas para el desarrollo de algunas aromáticas; un camino posible para la producción rentable en muy pequeñas superficies.