20/07/2007
El arte de la cocina en los oasis de la estepa
Relatos con sabor a manzana
A partir de hoy Fruticultura Sur contará con un espacio dedicado al relax, el placer, las rutas y los sabores regionales. El arte de la cocina, el amor a estos valles y sus infinitos relatos serán su alimento. También será un homenaje para quienes construyeron con su trabajo los oasis en las mesetas. Especialmente para las miles de mujeres que trajeron recetas desde sus países lejanos, conservándolas amorosamente para recrearlas en su descendencia con los alimentos de esta tierra.
04/03/2008
Relatos con Manzanas
Newton, los planetas y una manzana
Por Susana Yappert. La caída de una manzana y el movimiento de los planetas alrededor del sol no son cosas tan diferentes. Hace más de trescientos años Isaac Newton comprendió que se trata de dos manifestaciones de un mismo fenómeno: la atracción gravitacional, una de las cuatro fuerzas que se conocen en la naturaleza. Dicen que el descubrimiento comenzó a nacer cuando el científico tomaba el té con un amigo y observó cómo caída la manzana de un árbol. Una caída reveladora que provocó una de las más grandes revoluciones del mundo científico.
06/12/2007
Relatos con manzanas
Guillermo Tell, héroe de la independencia suiza
Wilhelm Tell o Guillermo Tell es el héroe legendario de la independencia suiza, acaecida en el siglo XIV. Según la tradición, durante la época de dominio germánico, Tell se negó a rendir pleitesía al gobernador austriaco de su cantón. El funcionario ofendido lo retó a colocar una manzana sobre la cabeza de su hijo menor y a dispararle con su ballesta. Tell colocó en su carcaj dos flechas, una para apuntar a la manzana y otra -si erraba el primer tiro- para dar muerte al funcionario.
24/11/2007
Relatos con Manzanas: Blancanieves
De los hermanos Grimm a Disney y la blogósfera
Por Susana Yappert. Blancanieves llegó al público que hoy tiene menos de 70 años de la mano de Walt Disney, pero primero fue recuperada de la tradición oral alemana por los hermanos Grimm en tiempos del Romanticismo literario. En este clásico infantil, el desenlace lo provoca una manzana. De aquella versión “original” de 1814 hasta las comunidades blogueras de hoy, Blancanieves encarna una gran cantidad de versiones: es la famosa princesa rescatada por el príncipe, una porno star y hasta una activista ecológica que batalla contra el uso de pesticidas en la fruta.
03/11/2007
Historias con manzanas
El fruto prohibido
El árbol tiene un alto valor simbólico en las diferentes culturas. Simbólico y arquetípico, según lo explica uno de los estudiosos más exquisitos de la diversidad, el psiquiatra suizo Carl Gustav Jung, quien aporta elementos muy valiosos para releer el relato cristiano del origen del Mundo.
19/10/2007
Historias con manzanas
Sayhueque, rey del País de los Manzanos
En un Informe Oficial de la Comisión Científica que acompañó a los expedicionarios al Desierto en 1881 se describe el uso que los indios daban a las manzanas silvestres. La zona descripta por los científicos se encontraba en el espacio norte de la Patagonia y a pasos de la Cordillera de los Andes, territorio que por entonces se conocía como “País de los Manzanos”. Un país que tenía un rey, el cacique Valentín Sayhueque.
05/10/2007
Historias con manzanas
Las primeras manzanas de la Patagonia
La Patagonia norte es una de las grandes regiones productoras de pomáceas del mundo. Sobre el origen de las primeras plantas que llegaron a la zona existen dos hipótesis principales. Una sostiene que fueron traídas por conquistadores y religiosos. La otra afirma que ya estaban aquí cuando llegaron los europeos. El relato del Agrónomo de los Territorios Francisco Guarnieri.
21/09/2007
Relatos con sabor a manzana
El árbol de Melos
En la enmarañada mitología griega, atiborrada de nombres, parentescos y genealogías, se destacan algunos objetos cargados de valor simbólico. Uno de ellos es la manzana. Un fruto que aparece como desencadenante de un conflicto, como obsequio de boda entre los dioses, como mensaje de amor o como vehículo a la muerte.
07/09/2007
Relatos con sabor a manzana
El tiempo frutal
Cuando regresé al Valle, hace más de diez años, lo hice desde un departamento de la calle Hipólito Yrigoyen y Pichincha, en el que había vivido mis últimos años en Buenos Aires. Volvía a un pueblo de la Patagonia. El amor me condujo aquí. Llegué para casarme un solsticio de verano, para cambiar mi mundo solitario por una apuesta de amor.
04/08/2007
El origen de la manzana
Según cuenta el agrónomo Francisco Dehais en su libro “La manzana y la pera argentina. Su Historia” (*), el origen de estas pomáceas se remonta a la prehistoria y acompañó, tanto como el trigo, el proceso de conformación de diversas civilizaciones.
27/07/2007
¿Por qué recetas con manzanas?
Porque son nutritivas, tienen proteínas, minerales, flúor y potasio. Porque son diuréticas y facilitan la digestión, porque se comen fácil, porque combaten el colesterol y porque son ricas. Estas son solo algunas de las buenas razones para consumir manzanas.
08/12/2007
Strudell fácil
24/11/2007
Manzanas rellenas al horno
03/11/2007
Torta de manzanas bajas calorías
19/10/2007
Flan de manzanas
05/10/2007
Budín de manzanas
29/09/2007
Torta de Manzanas Cecilia
21/09/2007
Torta fácil de manzanas
07/09/2007
Manzanas a la miel
31/08/2007
Manzanas con avena, nueces y pasas
17/08/2007
Panqueques de manzana
10/08/2007
Ayuno y té de manzanas
20/07/2007
Chutney de manzanas con nueces
20/07/2007
Puré de manzanas
31/08/2007
Cuando las chicas se pelean
La diosa griega Afrodita, o su equivalente romana, Venus, cuenta con gran cantidad de leyendas. Una de ellas relata el origen de la Guerra de Troya. Todo comienza cuando la Discordia lanza una manzana destinada a la diosa más hermosa del Olimpo desatando la disputa entre Hera, Atenea y Afrodita, que termina en una década sangrienta. Por Susana Yappert.
24/08/2007
Manzanas mitológicas
La manzana no sólo es protagonista el relato cristiano de la creación. En la cultura helénica aparece frecuentemente como desencadenadora de conflictos, portando el don de la inmortalidad, como obsequio sagrado y hasta como vehículo a la muerte. Por Susana Yappert
17/08/2007
Mascardi, una mujer y el fruto prohibido
Por Susana Yappert. Tenía 10 años y decidí participar en un concurso para escribir una historia sobre los salesianos en la Patagonia. No recuerdo muy bien qué decía aquel trabajo, sí recuerdo que me premiaron con una medalla y que, además, obtuve una ganancia personal, me apropié de infinitos relatos. Creo que fue entonces cuando descubrí la Patagonia como un mundo, un mundo que entraba a mi conciencia como un mar de historias increíbles durante aquellas 30 tardes que pasé en la biblioteca.
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Bosque nativo y turismo
Cheesecake con salsa de Frutas Rojas
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