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Pronóstico de producción en Estados Unidos

11/08/2008 

Mercado caliente después del frío

La fuerte caída en la producción de peras D’Anjou y Bartlett favorecerá el negocio de contra estación. En manzanas se esperan volúmenes levemente superiores, con buena calidad, pero con atrasos en el inicio de cosecha y menores calibre.
Peras
 
Luego de las fuertes heladas primaverales (ver nota relacionada) la primera estimación oficial de la producción de peras en Estados Unidos para la presente campaña revela una merma muy importante en las variedades D’Anjou (-17%) y Bartlett (-9,3%). En Bosc se espera una suba del 10,6%. Los números preliminares permiten proyectar una reducción de la producción total en torno al 10,2%.
 
Tabla1. EE.UU: Producción estimada de peras
En cajas de 18 kg. (40 libras)
Variedades
2007
2008
Var.%
D’Anjou
10.736.578
8.911.300
-17,0%
Bartlett
3.975.007
3.605.275
-9,3%
Bosc
2.482.440
2.745.400
10,6%
Red D’Anjou
913.164
924.600
1,3%
Starkrimson
283.816
273.440
-3,7%
Comice
234.623
244.160
4,1%
Otras
245.897
236.400
-3,9%
Red Bartlett
160.713
137.950
-14,2%
Seckel
58.886
57.050
-3,1%
Total
19.091.124
17.135.575
-10,2%
Fuente: Washington Growers Clearing House
 
Para Chile y Argentina el pronóstico significa la formación de buenos precios para su oferta contra estacional. Para Argentina implica la posibilidad de aumentar la colocación de Bartlett (Williams), que en la presente temporada se reorientaron a Europa y Rusia en alrededor de 10.000 toneladas. Chile y Argentina también podrán  incrementar sus planes comerciales de Packam’s, que este año se redujeron por los buenos precios en Europa. Finalmente, el impacto de la variedad D’Anjou también facilitará la formación de buenos precios de importación en México, como ya se observó en 2006.
 
Manzanas
 
La especialista de Yakima Maura Maxwell destacó que la cosecha de manzanas será este año levemente superior a la anterior. El volumen estimado es de 99,6 millones de cajas. La información despeja el panorama de que la producción sería mucho menor este año por las fuertes heladas en primavera.
 
Tabla 2. EE.UU: Producción estimada de manzanas.
 En cajas de 19 kg (42 libras)
2000  
98.343.000
2001 
84.815.000
2002
88.323.000
2003
78.711.000
2004
      104.957.000
2005
100.909.000
2006
99.325.000
2007
98.310.000
2008
99.612.000
Fuente: Washington Growers Clearing House
 
El dato es alentador, más si se compara con los registros de “supercosecha” de los años 2004 y 2005. De todas maneras, todavía resta esperar la segunda estimación de cosecha para confirmar los datos de la actual temporada de manzanas.
 
Sin embargo, algunas observaciones realizadas por productores, remarcan que la cosecha mostrará un atraso de 7 a 10 días en relación a la campaña anterior, y que además, el calibre de la fruta será menor al del año pasado.
 
Suzanne Wolter, de Rainier Fruit Co, coincide con otras fuentes consultadas por Fruticultura Sur en que, a pesar del menor calibre, la calidad observada es muy buena.
 
En relación a la producción por variedades, se espera un aumento en Red Delicious del 5,7% en comparación con la cosecha 2007. También aumentará 1,6% Golden Delicious, Galas (6,3%) y Cripps Pink/Pink Lady (3,9%). Habrá menor producción en Granny Smtih (-7,1%), Fuji (-2%), Cameo (-6%), Jonagold (-15%) y Braeburn (-6%).
 
La primera síntesis para manzanas es entonces mayor oferta en Red Delicious en el Hemisferio Norte, no solo en Estados Unidos, sino también en Europa, y menor producción de Granny Smith Estados Unidos y similar en Europa. Un dato malo y otro bueno para el Hemisferio Sur. El aumento de Galas tampoco es buena noticia para Chile, por ejemplo, que realiza una fuerte oferta de esta variedad en el mercado estadounidense.
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